"De prijs van ons eten kan alleen zo laag zijn als de prijs voor de natuur hoog is.
En boeren kunnen dat niet in hun eentje oplossen."
En boeren kunnen dat niet in hun eentje oplossen."
Vrijwel alle problemen die de landbouw nu genereert, verdwijnen als sneeuw voor de zon als boeren de natuur meer haar gang laten gaan. De meeste boeren zouden dat wel willen, maar het gebeurt bijna nooit. Ze zitten nu in de klem van grote bedrijven, stelt milieuwetenschapper Jan Willem Erisman. En de overheid kan het voortouw nemen om dat te veranderen.