13 maart 2023 | Koken met EVI
Ingrediënten 150 gram schone spruitjes 4 plakjes. Ontbijt spek 2 eetlepels olie 1 ui 2 teentjes knoflook uitgeperst 2 zongedroogde tomaatjes fijngesneden 40 gram ricotta 1 eetlepel (gedroogde) peterselie 1/2 theelepel Vers geraspte nootmuskaat 2 grote vellen filodeeg...
14 december 2022 | Koken met EVI
Ingrediënten 2 preien Evt zout of kruiden Bakplaten met bakpapier Schone theedoek Evt koffie molen Verwarm oven voor op 90 graden( liefst op hete luchtstand) Halveer de prei in de lengterichting Snij in stukjes van ongeveer 4 cm Was grondig al het zand en aarde eruit...
3 november 2022 | Koken met EVI
Ingrediënten 350 gr knolselderij (schoon gewicht) 100 gr. Bleekselderij 15 gr selderij blad( hou24 mooie stukjes voor garnering apart) 150 gr. Appel 200 gr. Ui 1 eetl Mosterd 70 gr. Boter ( plus extra om in te vetten) 60 gr suiker 5 takjes tijm blaadjes 1 rol...
3 november 2022 | Koken met EVI
Ingrediënten 350 gr. Andijvie 1 gele. Ui 150 gr zachte geitenkaas 1/2. Peer 40 gr. Rozijnen 40 gr pompoen pitten 8 mini tortilla’s 1 eetl olijfolie Peper zout naar smaak Evt drupje honing (koekenpan en evt tostiapparaat of grillplaat)j Snipper de ui Snij de peer...
5 september 2022 | Koken met EVI
Ingrediënten 1 bos snijbiet (ongeveer 400 gram)gewassen 3 eieren 200 geraspte kaas (gedeeld in 1e deel 125 gram / 2e deel 75 gram) 150 champignons in plakjes gesneden 2 uitjes in halve maantjes gesneden 2teentjes knoflook geperst 1 grote of 3 kleine oranje...
9 juni 2022 | Koken met EVI
Ingrediënten 100 gram havermout 60 gram rietsuiker 75 gram boter 2 eetlepels oranjebloesem water of siroop 8-10 schermen van de vlierbloesem (ik gebruikte de gedroogde) Snufje zoutr Bereidingswijze: Pluk op een zonnige dag de bloesems van de zonnige kant van de...
