1 april 2021 | Koken met EVI
Ingrediënten:2 kipdijfilets4 aardappels1 bosje radijs( blad en radijsjes gescheiden)olijfolie 25 gram boter2 topjes rozemarijn handje daslook35 gram geraspte Parmezaanse kaas (optioneel 25 gram pistachenoten)peper zout Bereidingswijze: Verwarm oven voor op 180 graden....
1 maart 2021 | Koken met EVI
Ingrediënten:400 g knolselderij, in brunoise of julienne of geraspt2 eetlepels witte azijn Bereiding:Blancheer de knolselderij in ruim kokend water met een scheutje witte azijn. Giet af zodra het water weer kookt. Spoel goed koud in een vergiet en laat uitlekken...
1 maart 2021 | Koken met EVI
Ingrediënten:1 ui3 tot 5 kruidnagels2 à 3 laurierbladeren2 sjalotjes, gesnipperdboter1 kg rodekool, fijngesneden3 appelen (meer mag ook), in fijne partjes0,7 dl appel- of rode wijnazijneventueel:fruitige rode wijn Bereidingswijze: Halveer de ui en steek er kruidnagels...
2 februari 2021 | Koken met EVI
Ingrediënten voor 8 punten: Olie om te bakken600 g rodekool (evt. andere kool, fijngesneden)8 plakjes blader- of korstdeeg2-3 tenen knoflook (fijngehakt)2 uien (gesnipperd)1 tl cayennepeper1 tl korianderpoeder1 tl za’atar of ras el hanout3 eieren400 ml yoghurt...
3 december 2020 | Koken met EVI
KROKANTE, KRUIDIGE KRULLEN Ingrediënten per persoon: 1 reepje brick- of filodeeg of loempiavel van 1×10 cm (maar nog niet snijden, hoor)verder:1 theel komijnpoederkwart teen knoflook, heel fijn gehaktmespunt fijne rasp van een halve bio-citroenhalf takje...
5 november 2020 | Koken met EVI
Uit Mari’s Groentebijbel dit heerlijke recept uit Italië. Ingrediënten: zonnebloemolieca. 25 gare kastanjes, gebroken200 g kastanjemeel, gezeefd(amandelmeel mag ook)1,25 dl melk1,75 dl koud water25 g gele basterdsuiker3 eetlepels pijnboompitten ...
