7 juli 2023 | Koken met EVI
Ingrediënten 1 bosje snijbiet, gewassen 1 stengelui, gewassen 1 eetl bouillonpoeder ( ik gebruikte zelf gemaakte) 1,5 lt bloemkool en aardappelvocht Benodigdheden 2 lt pan 1 aardappelmesje Snijplank Eetlepel Werkwijze Breng het vocht van eerder gekookte groente aan de...
12 juni 2023 | Koken met EVI
Ingrediënten 20 takjes dovenetel of brandnetel of spinazie( ongeveer 250 gram) 50 gram daslook of 1 prei en een teentje knoflook 6 eieren 6 eetlepels yoghurt 2 eetlepels citroensap 1 punt paprika 4 takjes tijm 6 takjes oregano 2 blaadjes salie 2 theel gerookt...
13 maart 2023 | Koken met EVI
Ingrediënten 150 gram schone spruitjes 4 plakjes. Ontbijt spek 2 eetlepels olie 1 ui 2 teentjes knoflook uitgeperst 2 zongedroogde tomaatjes fijngesneden 40 gram ricotta 1 eetlepel (gedroogde) peterselie 1/2 theelepel Vers geraspte nootmuskaat 2 grote vellen filodeeg...
14 december 2022 | Koken met EVI
Ingrediënten 2 preien Evt zout of kruiden Bakplaten met bakpapier Schone theedoek Evt koffie molen Verwarm oven voor op 90 graden( liefst op hete luchtstand) Halveer de prei in de lengterichting Snij in stukjes van ongeveer 4 cm Was grondig al het zand en aarde eruit...
3 november 2022 | Koken met EVI
Ingrediënten 350 gr knolselderij (schoon gewicht) 100 gr. Bleekselderij 15 gr selderij blad( hou24 mooie stukjes voor garnering apart) 150 gr. Appel 200 gr. Ui 1 eetl Mosterd 70 gr. Boter ( plus extra om in te vetten) 60 gr suiker 5 takjes tijm blaadjes 1 rol...
3 november 2022 | Koken met EVI
Ingrediënten 350 gr. Andijvie 1 gele. Ui 150 gr zachte geitenkaas 1/2. Peer 40 gr. Rozijnen 40 gr pompoen pitten 8 mini tortilla’s 1 eetl olijfolie Peper zout naar smaak Evt drupje honing (koekenpan en evt tostiapparaat of grillplaat)j Snipper de ui Snij de peer...
