Rode melde crepes met garnalen

28 mei 2020 | Koken met EVI

Ingrediënten: 75 gram roomkaasbieslook – fijngehaktpeterselie – fijngehakt75 gram rode melde (of spinazie)1 ei – geklutst125 ml. melk100 gram garnalengroene slag2 tomaten in blokjeszout/peper(olijf-) olie Bereiding Meng de roomkaas met de bieslook en...

Lasagne met pompoenplakken

22 mei 2020 | Koken met EVI

Ingrediënten: 1 flespompoen1 blik tomatenblokjes250 gr. tartaar of gehakt2 uien2 stengels bleekselderij2 worteltjes100 ml. zure room40 gr. geraspte kaas2 teentjes knoflook (geperst)rozemarijnthijmoreganozout/peperscheutje olijfolie   Bereiding Verwarm de over...

Kruiden van Nederlandse bodem

30 april 2020 | Koken met EVI

Wat voor veel keukenprinsessen nog niet algemeen bekend is, is dat er voor elk tropisch kruid wel een vervanger te vinden is van Nederlandse bodem. Als Herenboer willen we daar natuurlijk alles van weten! Oké, de smaak is iets anders dan we gewend zijn, maar het...

Gember maanzaad koekjes

30 april 2020 | Koken met EVI

Ingrediënten:200 gr. bloem50 gr. volkorenmeel150 gr. boter150 gr. suiker1 theel. gemberpoeder1 theel. maanzaad100 gr. gember ballen (uit potje stemgember)2 eetl. melksnufje zout Bereiding Snijd met 2 messen de boter tot kleine blokjes Voeg hier bloem, volkoren meel,...

Intuïtieve vegetarische groentesoep

1 april 2020 | Koken met EVI

 Je hebt nog wat restjes groenten in huis, snuffelt wat rond in je kastjes op zoek naar andere mogelijke ingrediënten en tovert op je gevoel een heerlijke soep op tafel! Ingrediënten: Olijf- of kokosolie Roomboter Uien Gember Knoflook Groentebouillonblokje Sambal...